2017奧地利葡萄酒展『Master Class』與奧地利簡述！－阿宅Wine的異想世界

上個月由『台灣酒研學院』與『奧地利葡萄酒公會』共同舉辦『2017奧地利葡萄酒展』，而我有幸報到了Master Class，今年的大師課程由Groszer Wein的CEO 『Matthias Krön』來幫大家上課，並帶領大家針對奧地利三大經典品種做垂直品飲。

奧地利的產區主要介於北緯47~48度之間，氣候的影響有來自北方的高原北風，西方受到大西洋氣候影響，東方偏向大陸型氣候靠近匈牙利邊境地區會有溫暖的東風吹拂，南方則是介與大陸型與地中海型氣候，因為受到阿爾卑斯山的走向關係，奧地利的大部份的葡萄產地集中在奧地利的東部，講義上將奧地利分為五大氣候區：1.Danube Area、2.Weinviertel、3.Pannonian Area、4.Steiermark、5.Bergland；四大主要產區：1.Niederösterreich、2.Burgenland、3.Steiermark、4.Wien，其中四大產區再細分為16個地區與10個DAC，另外在Bergland地區也有少量的葡萄園約152公頃。

奧地利的主要品種：

白葡萄：1.Grüner Veltliner、2.Welschriesling、3.Müller-Thurgau (Rivaner)、4.Weissburgunder（Pinot Blanc）、5.Riesling、6.Chardonnay、7.Sauvignon Blanc、8.Neuburger、9.Muskateller、10.Frühroter Veltliner（Malvasier）、11.Scheurebe、12.Muskat Ottonel、13.Traminer、14.Bouvier、15.Pinot Gris、17.Roter Veltliner、18.Goldburger、19.Rotgipfler、20.Zierfandler、21.Sylvaner、22.Jubiläumsrebe、23.Furmint。

紅葡萄：1.Zweigelt、2.Blaufränkisch、3.Blauer Portugieser、4.Blauburger、5.Saint Laurent、6.Pinot Noir、7.Merlot、8.Cabernet Sauvignon、9.Blauer Wildbacher、10.Roesler、11.Syrah（Shiraz）、12.Cabernet Franc、13.Rathay、14.Rosenmuskateller。

新編的奧地利教材「Austrian Wine In Depth」，主要還是從歷史、氣候、土壤、市場、原產地策略、法規、產區、主要葡萄品種、年份表~~~等等來講授，不過不懂英文的話看起來真的有點吃力，但是據說HP老師今年有望開奧地利2級課程，這對喜愛葡萄酒的人真是個福音。

Matthias Krön 的引領下，帶大家品嚐了四個酒莊，三個主要品種Weissburgunder（Pinot Blanc）、Riesling 跟 Grüner Veltliner的垂直年份品飲，奧地利葡萄酒給我的感覺就是很重視年份，即便是同一酒莊，同一品種，只要是不同的年份表現出的差異性便很大，例如15年是世紀年分、16年則是較艱困的年份，而且透過這次的品飲，現場不少人一致的認同奧地利的 Pinot Blanc 確實表現的讓人驚艷，尤其是15年『Prieler』酒莊的白皮諾著實讓現場的與會人員們大吃一驚，我個人認為『Prieler』酒莊的白皮諾年份是15>16>12>11。