偶爾到台北也會想去『Grace Restaurant』回味一下主廚Harley Gerlach的料理，其中有一道叫做『漢堡餛飩』的小點，是用餛飩皮包上手打漢堡肉後經過油炸而成，搭上黃芥末醬意外的可口多汁，吃的時後也不用什麼西餐禮儀，直接豪邁的用手拿起來吃就行了。
此外還有一道比較特別的生魚片料理，這道料理除了以鮪魚生魚片為主外，還有一個最大的特色就是『墨魚脆餅』，把墨魚脆餅弄碎後拌著魚生與生蠔奶油一起入口，在口中便由脆、鮮、甜加上蔥與馬告帶來的辛香感，我個人還滿推薦的。
另外一款菜色的吃法就是把生魚片沾上醬汁然後放在墨魚脆片上，加上橘子一起入口，味道截然不同。
在玉米筍搭上地中海費達起司，蝦酥磨成的粉與紅蔥跟檸檬葉，讓玉米筍簡單的風味瞬間提升，你可以選擇直接吃，或是淋上金桔汁，還是沾上一旁的沾醬，每一種吃法都是一種有趣的搭配。
在沙拉的部份中最讓人注目的就是『花椰菜沙拉』，他使用青花椰菜佐上義大利燻肉與辣椒果醬，食用時讓人感到燻肉的油脂與鹹香，搭上青花椰菜的甜脆，而辣椒果醬為整體添加了一絲絲辣的風味；另外一款由生菜、萄葡與鳳梨為主體的沙拉，在上面撒上了一些烤喬麥，增加了一些脆的風味。
還有一道使用 中卷、毛豆、柴魚 做前的前菜，他最特別的是在上面加了一些黑米做成的米香，來增加上些米的香甜感與脆感。
而他們家的鴨也是一絕，選的是台灣在地的宜蘭鴨，鴨肝加入十四種香料做成的慕斯直接塗在麵包上面，而且還是厚厚的層，然後重重的咬上一口，那種在口中散發的綿密鹹香味，讓我的印像特別深刻。
而低溫油封的鴨腿搭上咖哩醬似乎是另一種美味的呈現，搭上隨盤附的鷹嘴豆生菜葉，能有解膩的功效，其實我覺得他們家的鴨腿品質特好，即使不搭咖哩醬，只是簡單的附上一些海鹽就很好吃了。
他們家的牛小排除了肉質好外， 慢煮兩天的火候讓人覺得軟嫩易嚼，雖不到入口即化的度，但軟嫩又帶點嚼勁顯的風味似乎更加美味，搭上一旁的焦化洋蔥與甜菜蘿蔔也滿合適的；而豬肉料理也滿好吃的。
甜點的部份每次來都能有新的發現，這次他們把布郎尼放在了布丁上面，然後上面一層椰子慕斯搭上肉桂粉，用湯匙挖上一口放入口中，味道會隨著你挖到的料而不用，有時是布郎尼搭肉桂椰子摹斯，有時是布郎尼搭布丁，滿特別的一道甜點。
另外使用火龍果做的冰淇淋也讓人耳目一新。
我想下次我應該也會想再去試試他們家的其他料理，或許『主廚客製菜單』或是『午間套餐』好像也是不錯的選擇；或是參加他們的餐酒會有時也會有一些非常規菜單上的菜色出現。
菜單：
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地址： 台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號
電話： 02-2772-8819
營業時間：星期三~四 18:00~22:30；星期五~日 上午11:30~14:30 晚上18:00~22:30 ；星期一、二公休
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