阿宅Wine的異想世界

【Pico & Vine Napa County meritage red wine 2013】
這款酒使用了五個葡萄品種來混釀，表現出很典型的美國酒風格，釀造前會先去梗來減少酒的苦味，然後使用「熱發酵（fermented at a warm temperature）」這項工藝來提高酒液中的顏色與單寧，而且還能保留更多的熟果風味，發酵完成後會進入橡木桶中熟成數個月，最後才會混合裝瓶，要怎麼說呢？？？好吧，用濃、純、香來表達也是個不錯的形容詞，或許濃、純、香之後再加個『柔』會更加貼切吧！（A）
酒色：清澈、中、紫
香氣：純淨、中等、香草、芋頭泥、櫻桃、巧克力與微微的黑色水果。
口感：甜度off dry，酸度中等，單寧略微圓潤，酒體較為飽滿，酒精感較明顯，以漿果混著濃郁巧克力加上梅洛的甜美感混合出圓潤可口的味覺，尾韻帶點梅子味，整體尚顯平衡。
【葡萄品種】：74% Merlot、12% Petit Verdot、7% Cabernet Sauvignon、5% Malbec、2% Cabernet Franc
【酒精濃度】：14%
【適飲溫度】：20~25°C
【購買地點】：大潤發
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）