香福記烤鴨（南投草屯） @ 阿宅Wine的異想世界

香福記烤鴨位於南投縣草屯鎮仁愛路377號，電話：049-2355046。

之前跟同學聚會時，有同學特地從草屯帶了香福記的烤鴨來我家，其實烤鴨這種在台灣四處可見的美食，似乎不也用特別去介紹那裡有好吃的烤鴨，在台灣只要提到烤鴨，下意示識就會想到片鴨包薄餅與用蔥、薑、蒜、辣椒、五香粉熱炒的帶骨鴨肉，只要師傅的功夫不弱就能有一定的水準，會想特地介紹這間店，是因為這家烤鴨店還有一道獨門菜色「香酥鴨」，這道菜色使用蒜、薑、九層塔與鴨肉炸到香酥的美味讓我聯想到的就是「頂呱呱」的味道，如果你有機會經過草屯，不用在像過往烤慮要買半隻還是一隻，不妨點半隻烤鴨+半隻香酥鴨，這樣可以同時享受片鴨包餅、炒鴨與香酥鴨的姿味，再搭上紅酒更是絕配！

香福記的菜單有烤鴨（片鴨與炒鴨）、香酥鴨與鹹菜鴨湯，有機會我也想試試他們家的鹹菜鴨湯。