2016大潤發「法國葡萄酒節」酒莊巡迴

大潤發近幾年的「法國葡萄酒節」都會邀請一些酒莊代表來台巡迴宣傳他們的酒款，今年也不例外，比較特別的是今年是我第一次受邀參加了「法國葡萄酒節」的開幕記者會，並與會了晚間與酒莊莊主們的聚餐，原本按慣例我星期一參加完後當晚就會熬夜寫文讓大家參考，不過幾經思考後，我還是等到台中場的酒莊巡迴後才開始寫文，因為這樣各家酒莊的品飲酒款與心得會比較齊全。（另外「2016大潤發法國葡萄酒節vip之夜」有21款酒的品飲心得讓大家參考。）

不過這次活動有點遺憾的地方，就是我很期待的『Domaine Lafage』酒莊並沒有來參加，另外就是『RIGAL』的莊主因為採收葡萄時受傷，所以也沒來台灣，不然我應該會像『私生飯』一樣追著他們問我想問的問題吧！不過這次嚐試到的酒款也很令我驚艷，下面來就介紹這次各家酒莊與酒款的品飲心得：

一、『拉沃酒莊』：拉沃酒莊是個家族式酒廠，葡萄園從波爾多一路延伸到南隆河，除了自有葡萄園外，更與300多個葡萄農有契作關係，這次他們家的教皇新堡是最讓我推崇的酒款之一。

1.LAVAU Châteauneuf du Pape 2013（法國隆河教皇新堡哈拉沃莊園紅酒）（DM36頁）：在發酵完成後，入橡木桶中熟成8~12個月（部份新桶部份舊桶），以草莓與紅色水果香氣呈現出優異的新鮮果味，完全沒有GSM常會出現的辛香料或青草與梗味，入口也是呈現出濃郁飽滿的果感，完全沒有辛料理或草藥尾韻出現，這款酒就是我的菜，當然這款也是忠明店第二款被秒殺的酒款（評分：A）。

2.Lavau Vacqueyras, Rhone 2013（法國南隆河瓦克哈拉沃莊園紅酒）（DM34頁）：由50% Grenache、40% Syrah、10% Mourvèdre混釀，很傳統的GSM，40%酒液在法國舊橡木桶中熟成12個月，如果能讓酒體全完醒開的話風格完全偏向勃根地，我記得我五月時喝的心得是：「帶著紅色水果與楊梅蜜餞與梅子醋的香味，輕盈的酒體加上柔滑細緻的口感，酸澀度的均衡感也很平衡」，這次品評的心得香氣跟上次差不多，不過口感卻多了辛香料，與尾韻帶點草藥感，然後還很搭辛辣的料理（如：辣雞翅）。我個人因為不太喜歡辛香料的尾韻所以只給了B++，不過同行的行家（擁有WSET三級）說他很喜歡這種口感，讓人感覺很舒服，所以我最後調升了一階（評分：A--）。

二、『雲雀莊園』：這個莊園早已入我法眼很久了，女莊主Nicole Guillot更是連續幾年來台巡展，他們家的酒款每年都會帶給我不同的體驗。

1.AURETO MAESTRALE 2013（法國隆河谷馮度區雲雀莊園紅酒 2013）：這個酒款在13年份稍微修改了一下酒標，不過卻是我認為阿發今年全系列雲雀中最好一個酒款，帶有我最喜歡的濃郁木桶、香草與奶油的香氣，果香較淡呈現黑色水果系的香氣，然後入口果味優，酒體中等，醒酒一小時後會慢慢轉成絲滑口感，尾韻是葡萄干感，我覺得他有（評分：A）的等級。

2.AURETO TRAMONTANE ROUGE 2012（法國隆河區雲雀莊園IGP紅酒 2012）：帶有濃郁桶味、香草、奶油、黑醋栗與微微的梅子感，香氣變化度大，入口酒體厚重、果味豐沛，口感圓潤，乳酸交融感明顯，尾韻是微微的香蕉油，品飲的心得跟我在一月喝到的時後差不多，不過在台灣經過了一個夏天，所以我把原本的A+下調到（評分：A）的評等。

3.AURETO PETIT MIRACLE 2014（法國隆河谷盧貝宏區雲雀莊園紅酒 2014）：相較於13年的紅色水果香氣為主，14年呈現出黑色水果、櫻桃、黑莓與微微仙草香氣，干型酒體，未經過橡木桶的關係，讓口感呈現出飽滿多汁的果感，呈醒一小時會讓口感最佳化，我給14年（評分：A--）的評價。

4.AURETO AUTAN ROUGE 2014（法國隆河谷馮度區雲雀莊園奧坦紅酒）：以紅色水果香氣為主，口感呈現濃郁的果味，尾韻呈現出剛烈苦尾，讓人覺得還滿有個性的。（評分：B++）

5.AURETO alouette by AURETO ROUGE 2015（法國隆河馮度區雲雀莊園小雀紅酒 2015）：這次15年的小雀確實有讓我驚呀到，這款使用100% Chenanson釀造的酒款15年的特性更接近格那希的特性，酒香帶著奔放的紅色水果與花香，口感是甜美與飽滿的果汁，輕鬆易飲的特性加上價格親民，更排除了13年分中帶有的一些不討喜的因素，所以15年我給了（評分：A--）的評價。

6.AURETO TRAMONTANE ROSÉ 2014（法國隆河區雲雀莊園IGP粉紅酒 2014）：漂亮的粉紅色酒體，然後是新鮮奔放的草莓香，與一月品飲時不同的地方是多出了一個奶油的香氣，明明是只在不銹鋼桶中熟成五個月的酒竟然會有奶油味，滿神奇的，而且這款酒也是他們家最特殊的一款，就是酒款溫度要高才會好喝，太冰就不行，干型加上出色的酸度，是因為熟成造成的嗎？？？讓我還滿好奇的，我這次品飲後仍然維持（評分：A-）的評價。

三、『克魯斯莊園』：這次依然是由女莊主Akima來台巡展這是我第三次與她在酒莊巡迴中相遇了，每次他們家的酒也會帶給我不同的感受，即便是相同年份的酒。

1.法國波爾多布拉伊丘夏佩麗紅酒 2009（Les Allées de Saint Médard）（DM第10頁）：這款酒也是去年就有引進的酒款，不過很奇妙的是我去年品飲後只給了B+，沒想到過了一年後這款酒就大變身了，帶有杉木、桑甚、櫻桃、烏梅與微微的花香，口感均勻又不失果感，我考慮售價後就直接把評價調到（評分：A）。

2.法國波爾多梅多克科拉頌紅酒 2008（Corazon by Stéphane Courrèges）（DM10頁）：這款酒去年阿發就有引進了當初賣$499，今年又新進了一批現在賣$349，去年我的心得是奶油、橡木桶、莓果與黑醋栗的味道，而且酸度極高，但入口滑順然後給了（A-），今年品飲後確沒去年那麼驚艷，只給了B+，不過我朋友說他在員林店試喝完立刻就買了N瓶，所以台中開到的那瓶應該是萬中選一的籤王吧！XD~~~~

3.法國波爾多普樂客城堡紅酒2015：黑色水果系香氣，整體算是一款甜美的普飲，這個價格用來當餐酒應該也是不錯的選擇（評分：B+）。

4.Chevalier de Saint-Médard 2015（法國國波爾多聖美達騎士紅葡萄酒）（DM第8頁）：黑莓、櫻桃香氣，口感微澀，很中規中距的的餐酒（B+）

5.Les Allées du Bonheur 2015（法國波爾多幸福小徑莊園紅酒）（DM第7頁）：紅色水果與黑色水果的香氣，還帶點微微的紫羅蘭，口感較為甜美，整體是簡單易飲的酒款，不過因為較甜美也比較容易讓人接受（B++）。

四、卡斯莊園（CAZES）：這個酒莊出產的酒款非常多，也是阿發的常客，高階與低階酒款都有，大容量與小容量的酒款也不少，而且這次我品嚐到他們家的高階酒款真的驚為天人！

1.法國隆格多克卡斯莊園克雷朵紅酒 2010（DM26頁）：這款酒也是去年法國酒節引進的酒款，去年是賣1260今年賣1100，其實早期阿發引進的CAZES酒款，都偏向低階酒款，所以忽然引進了CAZES的高階酒，結果害大家不適應，但是這款酒確實有這個價值，除了帶有濃郁的木桶、香草香氣外，明顯的黑醋栗果香沒被桶味給蓋住，入口後，會感到濃郁甜美的果味，但是在杯醒2個小時後，他的口感會轉向輕柔，尾韻是淡淡的葡萄干感，實驗到最後，我是覺得到後來有偏像風乾葡萄的fu，也就是說這款酒從開瓶持續不斷的變化，這才是我最感到驚艷的地方，所以我給這款酒（評分：A+）的評價。

2.法國隆格多卡斯莊園陳年紅酒 2006（DM45頁）：這款酒是去年法國葡萄酒節就引進的酒款，而且還有達人們加持過，屬於加烈酒範圍，就是葡萄釀造過程中，為了保留住酒中的甜度所以加入了蒸餾烈酒來殺死酵母，然後在橡木桶中陳放了一段時間，帶著香甜的氣息與黑莓、果醬香氣，入口除了超高的甜度外還帶有巧克力與葡萄干的複雜口感，拿來搭義美鮮乳冰淇淋應該是絕配吧！（評分：A）

3.法國隆格多卡斯莊園琥珀甜白葡萄酒 1997（DM44頁）：帶著梅子與烏梅香味佐著誘人的甜甜蜜就像是家中奶奶自釀甜葡萄酒一樣的誘人，而且我認為1997年份的口感比起1999年、2000年與2004年份來的更優（評分：A）

4.法國隆格多克寶萊麗莊園紅酒2012（DM第5頁）：黑色莓果果醬、菌菇與菜埔味，酒色呈現微微氧化，整體算是輕鬆易飲的酒款。（評分：B+）

五、『安特克酒莊（Antech）』：這個酒莊主打的是氣泡酒，這次酒莊代表派了一個大帥哥出馬，真的迷倒了現場一堆女生搶著要拍照！

1.法國利慕安特克酒莊特級甜白氣泡酒、法國利慕安特克酒莊甜白氣泡酒：酒莊代表說這兩種酒的內容物是一樣的，使用100% Mauzac來釀造，瓶中二次發酵，帶著蘋果氧化後的酸氣，然後是葡萄干，入口的酸度果感很特別，加上微微的甜度與活潑的氣泡，與價格親民，所以我給了（評分：A-）的評價！

2.法國利慕安特克酒莊情意氣泡粉紅酒（DM）：氣泡有點活潑又帶點嬌柔感，帶有一種類似古早味零食中的酸果汁糖粉的香氣，然後口感是干型帶點微微的澀感。（B++）

六、橘園酒莊：這次橘園酒莊仍是由少莊主來台宣傳，我在整個活動中品飲了五個酒款。

1.法國波爾兩海之間橘園單一酒槽白酒2015（DM48頁）：帶著草藥、萊姆、砂糖與微微皮革的香氣，酸度中高且平衡感很棒，加上又是第2件五折的酒款（平均一瓶$232），算是非常超值的酒款。（A--）

2.法國波爾多盧皮亞克金鑽甜白葡萄酒2015：柑橘、蜂蜜香氣，甜潤順口而不覺得膩，根本就是一款螞蟻酒。（A--）

3.法國波爾多大潤發首選紅酒2014：這款酒是橘園幫大潤發打造的酒款，據說2014年份的創造者是我認識的人，濃郁的香草、奶油、黑醋栗香氣，澀度較明顯一些，獨飲可能需要一些時間來醒酒。（B++）

4.法國波爾多橘園特釀AOC紅葡萄酒 2014：櫻桃、黑色水果為主的香氣，酸澀度適中，中規中距又簡單易飲的酒款。（B+）

5.法國波爾多葛宏隆城堡紅葡萄酒2015（DM48頁）：微微木質與黑莓的香氣，酒體略輕，整體的口微微圓潤，但酸澀度有點明顯，屬於搭餐型的酒款！（B+）

七、布雷特莊園：酒莊代表是個大美女，可惜她今天搭飛機回去了，沒來台中參加酒莊巡迴，所以我沒喝到布雷特莊園的一軍，殘念啊！

OSCAR DE BRILLETTE 2011（法國波爾多慕里斯布雷特堡二軍紅酒）：這款酒是布雷特莊園的莊主為了慶祝兒子誕生特別打造的酒款，喝到11年時我真的大感驚艷，開瓶帶有桑椹、草莓、覆盆子、紅色水果、酒精、青草與淡淡的木質味，入口帶有莓果味，略醒半小時後，香氣轉為莓果、奶油、玉米罐頭、香草冰淇淋，整體酸度上昇、澀度中等，而且入口整個果味明顯突出，這隻酒酒體醒開後，桶味香氣明顯，雖然開瓶即飲口感就很不錯了，但是略醒三十分後整個果味與酸度上昇到非常棒的狀態，搭上牛排肉後，酒液與肉汁混合，讓整個口感變的十分圓潤，真的是一款非常棒的酒，我個人給他（評分：A）的評價。這個酒款目前應該是有11與12年份，而12年比11年略微的生澀一些。

八、CHATEAU PEY MALLET 2013（法國波爾多上梅多克裴曼堡紅酒）：帶有濃郁的木桶、香草奶油與黑色水系的香氣，厚實的酒體中保有濃郁飽滿的果味，口感隨著酒體的甦醒會越趨圓潤，尾韻略有微微的梅子感，超優的一款酒，我個人給這款酒（評分：A+）的評價，不過這個酒莊沒人出席啊，我竟然在與酒莊莊主聚餐時，多喝到這款！

九、韋度莊園：這次韋度莊園的代表是美麗的Morgan Larroche，可惜的是她們家的高階酒『法國超級波爾多韋度陳年紅酒2011』（DM15頁）阿發各店實在是配給太少了，所以完全不可能試飲（跟LAFAGE頂級款一樣），不過我員林的朋友說他們家的頂級款超優的！

Chateau Le Grand Verdus Generation （法國超級波爾多韋杜莊園紅酒）（DM第10頁）：這款酒有11與12兩個年份，11年的桶味十足外還帶有淡淡的煙薰味，入口酸度適中，酒體略偏細緻，尾韻較長，也許再醒久一點，口感會更優！（評分：A-），而12年較11年差一些，醒酒需更長的時間才能顯出梅洛的甜美感，而且酒溫要在8~16度之間口感才會比較優化！（B+）

十、團結聯盟：

1.CHATEAU HAUT CABUT 2011：菌菇、黑色水果、口感略微圓潤、尾韻略微辛辣，整體還算是簡單易飲，只是去年喝11年我給了A-的評價，但是今年11年的口感似乎較為衰退。（B++）

2.法國波爾多小情人珍藏紅酒 2010：黑色水果與微微木質，簡單易飲的酒款，搭餐會比單飲來的更好些。（B）

十一、喬治杜柏夫酒莊：這個酒莊今年帶給我的是驚艷與驚奇，因為去年我對這個酒莊完全沒有評價，原因也許是台中店開的全是籤王？？？但是今年品飲後卻讓我完全改觀！

1.法國薄酒萊喬治杜柏夫帕普特紅酒 2014：濃郁的花香與淡淡的紅色水果香氣，入口漿果果感明顯，飲用溫度略低會呈現出甜美易飲的口感，應該會是大受女生們歡迎的一款酒！（A--）

2.法國薄酒萊喬治杜柏夫浦沛風車紅酒 2014：草莓、紫羅蘭與紅色水果香氣主導，口感輕柔甜美，果汁感重。（A--）

3.法國薄酒萊喬治杜柏夫酒廠朱利安娜紅酒 2013：紅色水果、花香、甜香料，口感輕柔甜美，尾韻會有較重的辛香料感。（B++）

4.法國薄酒萊喬治杜柏夫村莊紅酒 2013：紅色水果、草莓的香氣濃郁，酒體較輕，整體偏向輕鬆易飲。（B+）

十二、RIGAL酒廠：這間的莊主在葡萄採收時不甚受傷，所以沒來台灣，真的超可惜的，不過我們還是有品飲到他們家的酒款：

1.RIGAL Le Vin Noir 2014（法國利嘉酒廠頂級陳年紅酒）（DM27頁）：年產量大概只有四千瓶左右，帶有黑莓與淡淡的藥草，然後微微的桶味，濃郁的果感，與微微的辛香料感，大概只有暫時體會到這個樣子，因為14年真的太年輕了，雖然現在就可以飲用了，不過我想再放個三~四年會更棒！

2.法國西南區卡歐利嘉高台紅酒 2012（RIGAL Troisième Terrasse 2012）（DM27頁）：DM上打成2013年份了，但是架上是12年份，所以大家賺到了；14%的酒精度，帶著桶味、香草、奶油與黑醋栗，入口果味濃郁，酸度如梅感盤，而且第二天口感更加圓潤，尾韻有種神奇的淡淡甜感久久不散，感覺再放三年應該能跟頂級款PK一下。

最後一款是在與酒莊莊主們聚餐的時後喝到的『Château Moulin Haut Laroque 2010（法國波爾多高拉羅奇紅酒）』（DM17頁）：這款酒是神之雫21集中出現的酒款，帶著濃郁的桶味與香草奶油，然後是黑色水果系的香氣，入口果味濃郁，口感圓潤，尾韻是尾尾的梅子感，整體除了年份好，也是我最愛的那種濃純香口感，根本完全是我的菜！（評分：A+）