2025的台中國際酒展7/11~14 在『臺中國際展覽館』（台中市烏日區中山 路三段1號）開展囉！今年一樣是跟茶、咖啡、烘焙一同展出，而酒區中展出包含了葡萄酒、烈酒、清酒、啤酒與酒器商，不過今年參展酒商卻有更多的隱藏版出現，不少攤位是n合1攤位，所以如果沒有瞭解的人帶路，似乎會漏過不少精彩的部份，下面就讓我來介紹一下這次的精彩之處！
首先第一攤來去尚語（攤位編號：1130）：這個攤位看似是以日本酒為主，但其中的一個小攤是尚語的攤位，這裡有許多日本葡萄酒，但其中有一款使用 Muscat Bailey A 釀造的「Ishigura Wine Muscat Bailey A 2023」卻讓人很驚艷，這個品種以前是讓我歸類在不喜歡的選項中的，但使用大型石槽發酵、熟成的技法卻展現出一種果味柔和、風格清爽多汁的美味頗讓人意外，這應該是我喝過最好喝的 Muscat Bailey A，也讓我對這個品種有所改觀。（A）
第二攤來去雙貿國際（攤位編號：1107）這個攤位的左手邊是「卡醲」的 Domaine François Gay et Fils 三款布根地，讓人頗感驚艷，算是一種舊派布根地的風格，品飲起來讓人能感覺到他有骨有肉的特性，老實說2017並不是我喜歡的布根地年份，但他們家現在（2025年）喝起來卻意外的可口與適飲，或許葡萄酒總要入口後才能真正的知道他們的好壞，三個品項雖然有些許的差異性，但風格有點類似，我都滿喜歡的（A）；此外他們有也幾款香檳我也覺得值得一試。
另外攤位右邊是雙貿，除了我推過很多次的啤酒外，他們這次還有一款晚摘特級甜白也很可口，你們可以到攤位上試試。
第三攤我們來去「心世紀」（攤位編號：1317），心世紀在台中也是頗有知名度的酒商，但似乎是第一次參加酒展，他們家的酒頗有趣的，風格比較偏向自然派，其中有一款Cinsault釀的「Mas Amiel Natural Cinsault 2023」他的柔和多汁風格，品飲起來讓人感覺酸度與果味的表現出的柔和感特別好，我喜歡他帶點新派的自然風味，讓我特感驚艷（A or 考慮售價A~A+），另外他的天地人香檳的礦石感也表現的頗佳（A），我覺得你們可以到他們的攤位上試試全部的酒款，或許會有不少的收獲。
第四攤來去在咖啡區的傑歐酒窖（攤位編號：1544；歐客佬攤位旁）：這次最特別的應該是來自普羅旺期的「2020 La Mongestine Agauste Rouge」較高海拔的 Syrah 釀造出一種細緻柔和且多果味的風格，或許會讓人誤以為是類似北隆風格，但我卻覺得這是席哈近年來許多釀酒師追求的新風格（不管在澳洲、美洲或是舊世界都是），釀造的頗為漂亮的（A）；此外我頗喜歡他布根地的「 Domaine Jean-Claude Rateau 」紅酒，尤其是「2022 Jean-Claude Rateau Beaune Les Prevoles Rouge」現在品飲起來結構完整，果味集中，他的烏梅、黑莓、果干與煙薰類型的風味結合的很好，而 Gevrey Chambertin 2020 則有點生硬，我覺得要等陳年後才能展現出他最完美的風味，其他如風車磨坊或是 Muller-Koeberle 等酒，你們也可以到他的攤位上試試，那些會是你們的菜！
第五攤來去德醲（攤位編號：1490）：我覺得這次 Bretz 的兩款 Gewurztraminer 的兩款酒頗有個性的，比如「Bretz Gewurztraminer spatlese 」i這款晚摘型的格烏茲塔明娜，既不會過於妖艷，也不會過於甜膩，反而讓人有一種柔和的花香調，嬌而不媚的小女人風味，我甚是喜歡（A）；另外干型的 Gewurztraminer 也釀的很有趣；更不用說我攤過很多次的黑皮諾也很值得一試；聽說這次還有一款新近的限量BA貴腐，老闆很大氣的給試喝，你們可以到攤位上試試是不是你們的菜。
另外他們的攤位右邊是酒器商，正在跟德醲做搭配銷售，或許你們可以去他們的攤位上看看。
第六攤來去尉登（攤位編號：1417）他們除了有名的法拉利氣泡酒外，這次也有一些不錯的靜態葡萄酒，其中來自 Abruzzo 的「Riseis」三款酒在展場更是售價平易近人，但品種卻很不錯，尤其是 Montepulciano d'Abruzzo 2020 我特別喜歡他的煙薰、烏梅、黑色漿果與巴薩米克醋帶出的濃柔感（考慮售價A）；另外有一款是使用 Passerina 葡萄釀造的白酒，這個品種當初我去Abruzzo時並沒有太過注意，不過 Riseis 釀出了一種酸爽感與尾韻的拔絲地瓜回甘感是很有趣的（考慮售價A）, 此外他們還有 Viognier 等酒款，你們可以去攤位上跟老闆聊聊。
第七攤來去世鈺實業（攤位編號1318）：他有一款「2017 Monunento Superivre DOCG Barbera」過桶的Barbera，80年老藤、果味濃縮集中，帶點煙薰、果干與仙渣餅的風味，頗可口的，讓人印象深刻（A），當然，他們也有其它義大利酒你們可以到攤位上試試。
第八攤：來去烈酒區的 Poli 1898（攤位編號：908）Poli 家族企業已經有600多年的歷史，而 Poli 品牌是他們家族從1898後由 GioBatta Poli 開始創立的事業，直到1985年後家族中的 Jacopo、Barbaraea Andrea 開始了精品化的行銷，發展至今日，已經是全球十大精品蒸餾廠之一，酒窖藏酒更達4000多桶的窖藏。
其實 Poli 除了品質優良外，包裝也頗吸引眾人目光，特殊造型的手工玻璃瓶與酒嘴設計，總在第一時間吸引大家的注意，其次是跟葡萄酒品莊 Sassicaia 合作的渣釀白蘭地更是吸睛，而且他多元的風味與純厚的口感，更是吸引了不少人的目光。不過很可惜的是Sassicaia 合作的渣釀白蘭地沒開，或許可以問看看他們賣不賣單杯，如果有的話一定要試試
第九攤 Dewar's & Aultmore （攤位編號：711）：Dewar's 的水楢桶8年釀的非常好，我覺得他的木質調掌握的非常巧妙，而且風味也是8年系列中最好喝的；另外Aultmore 12年是均衡、溫潤可口的風格，我滿喜歡的，但我最推的還是單杯試飲，其中21年的溫和甜潤，口味複雜多元（A），另外15年的三款瑪沙拉桶風味也很特殊，不過一定要試的則是21年的波雅克紅酒桶，除了溫潤香甜的威士忌風格外，也保留了更多的葡萄酒風味（A）；22年的olorsos單桶原酒，更特別，醒酒後他的咖啡與巧克力感會更突出，酒感也會更溫潤均衡。（A）
第十攤來去凱達格蘭酒業（攤位編號905）他有2款梅酒很ok，其中一款是綠標使用糯米酒為基底的梅酒，我喜歡他溫和純厚的梅子感；而橘標則是使用威土忌為基底的梅酒風味也很特別，重點是售價也很ok。
醴酩（攤位編號：1312）：他們除了蜂蜜酒外，別看好像酒款都之跟前展出的差不多，但是這次的「Grey Wacke Wild Sauvignon 2022」卻是我品飲到有史以來最好喝的一個年份，野生酵母、微微的桶味、硝石跟綠色植物系的梗味，那種層層加疊的精彩滋味讓人印像深刻。（A+ or 考慮售價 A+~A++），另外非野生酵母系列也滿值得一試的。
幫朋友廣告一下，「非洲腳印（1322）」他們的奶酒超好吃，說他是目前全台灣我喝過最可口的奶酒也不為過。
禾瑄興業（攤位編號：1119）有2款紅酒頗優的「Mannle Incognito De Larqui old vines 2021」跟「Santa Ema Amplus 2017」都是濃柔型紅酒，很傳統典型的智利高階酒的風味。（A）
蓓朵思（攤位編號：1411）：他們家 Barossa 的「2022 Shiver Shiraz」是細緻型的自然酒，跟傳統的 Barossa 完全不同，果味集中且口感柔和優雅，滿可口的。（A）
緯昶（攤位編號：1304）有2款風乾型葡萄滿值得嚐試的，他的果味濃縮，但酒體不會過重，反而是柔和可口且售價親民，CP值頗高的酒款，你們可以到他們攤位上看看。（考慮售價A）
諦梵尹（攤位編號：1117）：他們家除了銷售很好的燕麥奶酒外，這次有一款「Chateau La Croix de La Martingue 2020」貴腐酒，我喜歡他的蜂蜜、柑橘、與香料融合的濃郁風味，而且我喝到的是開瓶後一個月的味道，仍讓人非常驚艷。（A）
穆迪（攤位編號：051）有一款Monte da Cal 2020 的葡萄酒紅酒，雖是餐酒等級，但價格超級小資（3瓶1000；如果我沒記錯的話），他的果味柔軟易飲，頗是適合一般大喜好的風味。其實他們還有許多不錯的葡萄牙酒，我之前介紹過很多次了，你們可以到他們的攤位上試試。
另外穆迪中間有個一攤位是酒秋，他有一款「Circumstance Movervedre 2018 Waterkloof」是濃純香類型，我喜歡他集中的黑色漿果與厚實的橡木桶風味，2018年份放到現在（2025）才開始進入適飲狀態，不過我覺得仍有很強大的陳年實力（A）；另外還有一款細緻型的Pinotage也很厲害。
品諾（攤位編號：1321）「San felipe Boble Torrontes 2022」過桶的 Torrontes 檸檬、花香、鼠尾草、香料感，味道均衡，過桶的風味更豐富，而且售價近小資。（A-~A or A）
丹尼斯酒窖（攤位編號：1319）有一款粉紅酒「Domaine La Domitienne Rose 2023」酒溫在0~5度c品飲，果味酸爽脆口，尤其是尾韻有一股歐洲草莓的風味久久不散（考慮售價A）
天涯旅人（攤位編號：1425），有一款「Dino Doncel 2021」是濃柔型風格，帶點可可、咖啡類的橡木桶風味，是我頗喜歡的濃、純、柔風格。（A-~A or A）
以上就是這次酒展的概略心得，等等11點開展，大家就可以按圖逛展了！
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