上週的家族聚會來到了員林的「中華壽司」用餐，老實說店址位於員林的萬年巷與林森路交叉路口附近，那邊並不好停車，不過中華壽司有他的專用停車場，大約是20輛左右，所以不要太晚去應該還ok。
一進門後能看到開放式的廚房，裝潢是滿美的，不過用完餐要離開時一度找不到大門！囧.......
用餐區區分為開放區與包箱兩種，一、二樓都有用餐空間。
我們這次去是吃套餐，好像是一個人$720加一成服務費的樣子，好像有不同套餐，有興趣的可以事先問問，好像有三個等級，如果你有什麼不吃，可以要求他們更換菜色，老實說cp質還算不錯啦，但有一些缺點如果能改善的話就更完美了，如出菜時間的配合沒辦法很流暢，有時後是出菜速度很快，有時後是吃完了前面出的菜色，但後面的菜卻等了很久才繼續上菜，然後就是上菜時還要客人幫忙傳菜，這點也有點怪，一人一份的菜色為何不放到旋轉桌上，在由客人自取？覺得應該是人手不夠的關係吧？整個二樓只有三個服務員，但整體的菜色口味還滿不錯的到是真的。
因為我們剛好是十個大人，雖然是點個人套餐，不過有的菜色就直接以合菜的方式上菜，冷盤上的龍蝦、干貝跟鴨胸調味的滿不錯的。
生魚片真的滿好吃的，油脂飽滿入口即化，缺點只有他的鮪魚生魚片很難吃，感覺是還在半冷凍狀態，口感也不好。
炸蝦天婦羅蝦的內質跟炸的程度真的沒話說很好吃，不過我個人不喜歡麵衣上的那層米菓，我覺得滿多餘的。
鰻魚櫻花蝦炒飯就炒的鬆軟可口。
九孔蒸蛋的風味比起一般的日式蒸蛋來說味道顯的有更多的海味，我還滿喜歡的。
這道豆腐我覺得還好，用的是日式風芝麻醬來調味。
「烤雞與牛小排」，其中烤雞就烤的皮脆肉嫩還不會過乾，這道我還滿喜歡的，牛小排的肉質與熟度我覺得滿剛好的，不過鹽用的似乎有點不足，略淡了一些。
這道手捲是更換的菜色。
紅蟳海鮮鍋，煮熟後的湯汁鮮美，真的滿棒的。
清蒸石斑真的滿好吃的，不過內部似乎沒蒸熟，只好請服務人員回蒸一次。
壽司捲就有點普通，但是香菇造型的芝麻包就滿有趣的。
甜點的紅豆豆腐，還是紅豆奶酪什麼的，說真的滿難吃的，到是那杯醋飲還滿可口的。
地址：彰化縣員林市林森路30號
電話：04-836-9759
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
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