阿宅Wine的異想世界

3/24 city'super舉辦了一年一度的Sake Fair日本酒嘉年華會「2018 Sake Fair－清酒嘗樂」，city'super 共邀請了16家日本頂尖酒藏跨海來台參展，包括久保田、八海山、梵、出羽鶴／刈穗、天壽、出羽櫻、朝日山、玉乃光、富長久、黑牛、英勳、龍勢、楯野川、喜多屋、七田、天山、泉橋，而且酒造也分別派出代表取締役（社長）或杜氏（釀酒師）來與大家互動。

西班牙的葡萄酒歷史是長到可以追溯到羅馬時代的舊世界葡萄酒國家，而近代西班牙在1986年加入歐盟後，迎來的是葡萄酒法規的衝擊，而西班牙的葡萄酒法律除了明定PDO（Denominacion de Origen Protegida【DOP】-原產地保護標籤）與PGI（Indicacion Geografica Protegida【IGP】-地理標識保護標簽）外，還多了一個針對紅、白葡萄酒熟成條件的陳年系統。

「DOMAINE CAZES」的葡萄酒故事源起1895年Michel Cazes的第一塊葡萄園開始，至於詳細的故事很多達人們都講過了，所以我就不在多做介紹，想知道完整故事的，請參閱T大的「大賣場尋寶-來自古老產區的GSM」文中有詳細介紹「DOMAINE CAZES」的故事。