阿宅Wine的異想世界

2023年度第一場酒展「台北國際酒展．純酒展」4/14~4/17在台北「世貿一館」正式開展，不過因為我先去參加了一場記者會，然後才去酒展尋寶，所以我大概只逛完葡萄酒區中的1/2，之後我會再去補逛，不過還是發現了不少奇奇怪怪讓人驚艷的酒款，下面就來介紹一下這次逛展的心得。

年度最大場的『台北國際酒展』11/18~/21在台北的南港展覽館1館舉辦，因為攤位眾多，加上臨時有事必需提前離開，所以我大概只逛完葡萄酒區中的1/2，之後我會再去補逛，不過還是發現了不少奇奇怪怪讓人驚艷的酒款，下面就來介紹一下這次逛展的心得。

今年是我第一次擔任家樂福葡萄酒節的評論，除了前幾天我在「Wine If」中發佈的「2022家樂福葡萄酒節搶先報」一文外，我也把我昨天文心店跟新店店的「VIP微醺之夜」品飲到不錯的酒款心得分享給大家參考：

新增10/29大潤發忠明店試飲活動酒款：

『台北國際葡萄酒展 Wine & Gourmet Taipei』在9/23~9/26在台北的世貿一館舉辦，因為攤位眾多，所以我昨天逛完後回家才發現有好幾家大咖的攤位我漏逛了，例如「捷孚」、「湘誠」、「尼索斯」等等的攤位，你們也可以去他們攤位上試試，下面我就來介紹一下這次逛展的心得。

今年聖愛美濃級數酒莊聯合會於9月12日在台北舉辦一場業界品酒會，現場邀請超過300位酒業專業人士及媒體嘉賓，品飲來自21間會員酒莊2019年份的酒款。此外，各家酒莊也準備了另一個年份（2012-2020）來讓大家比較。

台北國際精緻酒展星期五正式在台北「世貿一館」中開展了，展期是8/19~22，場中除了葡萄酒、烈酒、啤酒與日本酒外，還有一系列的美食區，此外這次的展場也跟旅遊展與拌手禮展等一起開展，所以酒展逛累了，還能逛到別的展區。

聽說 8/18（四）下午三點會有一場由「王鵬」老師主講的免費線上研討會，主題是「波爾多新風格展現，如何吸引年輕世代」，有興趣的酒友們可以跟我一起收看這堂有趣的主題。

2022的台中國際酒展7/8~11 在『臺中國際展覽館』（台中市烏日區中山 路三段1號）開展囉！今年一樣是跟茶、咖啡、烘焙一同展出，而酒區中展出包含了葡萄酒、烈酒、清酒、啤酒與酒器商，不過今年參展酒商卻有更多的隱藏版出現，不少攤位是n合1攤位，所以如果沒有瞭解的人帶路，似乎會漏過不少精彩的部份，下面就讓我來介紹一下這次的精彩之處！

『台北國際酒展．純酒展』在4/8~4/11在台北的「世貿一館」舉辦，這次的展場中集結了各式酒款攤商進駐，雖然只以一己之力去尋寶，不過還是發現了不少奇奇怪怪讓人驚艷的酒款，下面就來介紹一下這次逛展的心得。

我問了朋友一個問題：「如果是芋頭濃湯跟法式龍蝦濃湯你會選擇那一款湯品？」我想多數的人應該是會選擇龍蝦濃湯，但是我卻交給了餐廳幫我選擇，餐廳幫我選擇的是「白松露小山芋濃湯」如果沒有白松露這個字樣，應該會有一堆人認為是餐廳幫你選擇了成本便宜的湯品，但我很幸運的品嚐到這款山芋濃湯，這或許是整個套餐中特別吸引我目光的一道菜色，濃郁的山芋香氣是取自於小山芋、高湯與鮮奶融合的風味加上白松露球、蝦夷蔥、防風根點綴的美味，真的比起龍蝦濃湯或和牛清湯來說，我更推薦這道湯品，畢竟後兩道湯品在其他餐廳也很常見。

前幾天參加了「Domaine Marc Tempé」的品飲會，讓我有不少的感觸，這家酒莊有一些特色存在，例如：1993年莊主夫妻繼承家族葡萄園後就轉為有機種植，然後1996年更換化為生物動力法，不過並非照搬教科書上的做法，他認為即便是生物動力法也需要因地制宜，依不同的地塊來量身訂作。

因為疫情因素的影響，2021台中國際酒展延期到了 12/24~27 在『臺中國際展覽館』（台中市烏日區中山 路三段1號）開展囉！今年一樣是跟茶、咖啡、烘焙一同展出，而酒區中展出包含了葡萄酒、烈酒、清酒、啤酒與酒器商，不過今年參展酒商卻有更多的隱藏版出現，不少攤位是n合1攤位，所以如果沒有瞭解的人帶路，似乎會漏過不少精彩的部份，下面就讓我來介紹一下這次的精彩之處！

『台北國際酒展』在11/19~/22在台北的南港展覽館1館舉辦，因為攤位眾多，加上臨時有事必需提前離開，所以我大概只逛完葡萄酒區中的1/2，所以第二天（11/20）我還會再去補逛，不過還是發現了不少奇奇怪怪讓人驚艷的酒款，下面就來介紹一下這次逛展的心得。

今年家樂福酒節從11/5開跑一直到12/5結束，不過DM上來看「vip微醺之夜」今年好像會在八大店各舉辦兩場，我先去了11/5的文心店，試飲了一些酒款後把我覺得滿不錯的酒款推薦給大家參考。

一年一度的阿發酒節開跑了，這次的酒節期間從11/4~12/1止，而且今年比較特別的是竟然有買5000送1000葡萄酒抵用券，而且只在葡萄酒試飲會當天才有這種福利，各店的試飲會日期如下圖，今年我預先試過約58款酒，我從裡面挑一些我個人覺得品質不錯的酒款來介紹給大家。

當品飲「Seña 2019」時似乎有一種莫名奇妙的喜好湧上心頭，甚至比起 JS 100分 RP 96分全球百大第三名的2015年份來的更讓我喜歡，原因或許是因為2019的 Malbec 佔了21%比例的關係？？？這是個有趣的發現。

隨著薄酒萊新酒即將開放預購，酩洋國際先辦了一場薄酒萊新、老年份的垂直品飲，我們一共品飲了Leroy、Piron 與 Piron 老藤 的 Beaujolais Villages，年份從2006、2013、2015、2016、2017、2018、2019與2020年，八個年份，同時也搭配了慈聖宮的燙魷魚、蚵仔酥、紅燒肉、鯊魚煙、炸豬肝、炸蝦、雞捲、小卷、豬腳與月餅跟生火腿來實驗薄酒萊的餐酒搭配，這是個好玩的議題。

前幾天我們透過視訊與 Almaviva 釀酒師 Michel Friou 一同品飲了最新出廠的2019年份 Almaviva 與副牌（二軍酒）Almaviva EPU，他也透過了圖表來解示Almaviva出廠的26個年份（1996~2021）雨量與氣候圖表來解示2019年份（第24個年份）是個乾旱少雨的一年，尤其在2018年的12月~2019年的4月葡葡生長與採收結束期間，幾乎沒有下雨，乾燥而溫暖的夏季，使得葡萄可以緩慢成熟，這讓19年的單寧成熟度表現的很好~~~。

台灣的「Riesling Weeks」正好迎來了疫情降二級微解封，所以我們台中幫也組織了一場四人實驗小組，使用了四款德國 Riesling 搭配由「FReNCHIE FReNCHIE」準備的「Foie Gras Terrine」與「乳酪酸櫻桃慕斯」，這是一場有趣的實驗！