這次的餐酒實驗，我來到了台中的「映景觀餐廳 Rare Bar & Steakhouse」試了當季的「午間套餐」與數款葡萄酒的搭配！
雖然映景我也來過幾次了，但他們這一季的午間套餐有一些很有趣的元素存在，而且是在其他同類餐廳中比較少遇見的，如以蛋為主的熱前菜，跟比較特別的筊白筍濃湯~~等等。
開場時除了麵包外，上桌的「冷前菜」是油封鮭魚搭配生菜、柳橙與柚子醬汁，鮭魚看似是生魚片般，但經過了低溫烹調，色澤與口感類似生魚片，不過也會有一些類似油漬鮪魚的風味在其中。
- 2月 14 週一 202203:03
餐酒實驗計畫--台中「映景觀餐廳 Rare Bar & Steakhouse」
這次的餐酒實驗，我來到了台中的「映景觀餐廳 Rare Bar & Steakhouse」試了當季的「午間套餐」與數款葡萄酒的搭配！
雖然映景我也來過幾次了，但他們這一季的午間套餐有一些很有趣的元素存在，而且是在其他同類餐廳中比較少遇見的，如以蛋為主的熱前菜，跟比較特別的筊白筍濃湯~~等等。
開場時除了麵包外，上桌的「冷前菜」是油封鮭魚搭配生菜、柳橙與柚子醬汁，鮭魚看似是生魚片般，但經過了低溫烹調，色澤與口感類似生魚片，不過也會有一些類似油漬鮪魚的風味在其中。
- 1月 29 週六 202213:49
餐酒實驗計畫--台北「50/50 Cuisine Française」
餐酒實驗計畫這次我來到了台北的「50/50 Cuisine Française」試了當季的「午間套餐」與數款葡萄酒的搭配！
「50/50 Cuisine Française」本季的中間套餐，其實滿有趣的，我從前菜一路試到最後的甜點與飲料大約是八~九分飽，我覺得份量滿剛好的，如果再搭上3~4杯的Wine Pairing就是一個很完美的組合，而且他們的侍酒師選了不少有趣的酒款來跟餐點做搭配。
首先侍酒師推薦了「Champagne Pertois-Moriset L'Assemblage Brut」來搭配兩道前菜，這是個有趣的組合，剛上桌的香檳酒溫較低（大約6~8°C），香氣與口感上呈現出較多水果風味的爽脆感。
- 2月 03 週一 202020:19
台中葡萄酒友善餐廳--『塩選輕塩風燒肉』
台中的酒友們有老是因為「開瓶費」而煩惱要選擇那間餐廳嗎？或許你們可以考慮一下位於「公益路與精誠路口交叉處」的「塩選輕塩風燒肉」，這邊不收開瓶費，只收洗杯費 $50/杯，而且食材與肉質我覺得還滿不錯的。
這邊的空間一樓以四人座為主。
- 2月 25 週四 201617:48
「烘牛炭燒大牛排.現炒」台中的紅酒友善店！
昨天跟台中的酒友們辦了小型的一隻會，在酒友的介紹下來到中華路上的「烘牛炭燒大牛排.現炒」辦酒聚，會想介紹這間店，除了價格跟菜色味道很優外，自帶紅酒還免開瓶費（不過酒杯要自帶，也許以後有可能會提供酒杯）而且有的菜色跟紅酒還真的滿搭的，雖然菜色不是我點的，不過我們一行七個人才花2100大洋（其中肉類有的有上兩次），如果在別的店不算餐費光八瓶紅酒的開瓶費最少就要花掉1600~4000了，所以這間店真的還滿值得推薦的，如果台中的葡萄酒友們想辦小型聚會，其實也可以考慮來這間店。
我朋友說這間店的老闆娘以前肉商，所以他們家的肉品質真的很優，其中肋眼心真的一定要試試，肉質鮮嫩多汁，只沾點鹽，或是直接搭洋蔥跟蒜酥就很美味了。
- 7月 15 週日 201212:19
花蓮食記之「炒天下」
在去吃「炒天下」的前一晚去了「南濱夜市」，感覺還滿失望的，因為南濱夜市裡面的食物一點都不合我的胃口，不過再來到「炒天下」後，那種失落感已經消失一空了，真的超好吃的，而且我們一行八個人才花了NT$2450，一共點了十五道菜，就吃的心滿意足了！難怪我在買冷飲的時後，看見有一個旅客在跟店員問炒天下要怎麼走時，旁邊一位大嬸對店員說：「花蓮還有那間炒天下！」可見名氣真的非常大！有天花蓮記得去品嚐看看！
花東鵝肉
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