吃剩的「台式滷肉燥」變身成「蕃茄義大利肉醬麵」－阿宅Wine的異想世界

這是煮好的成品，因為是吃剩的滷肉燥煮的，所以沒有像別人煮的一樣，上面是滿滿的肉醬！

材料：吃剩的台式滷肉燥、大蒜、洋蔥、可口美蕃茄醬、QQ義大利麵、小磨坊胡椒鹽（台灣風味）

做法：1.把蒜頭一顆跟洋蔥一粒切碎後用橄欖油爆香後加入吃剩的滷肉跟魯滷肉汁後在加一些米酒（因為白酒喝光了，所以用米酒代替），然後燉一下，在加入蕃茄醬大概1/4瓶（或是市售的義大利麵醬），在加蓋繼續燉！
2.趁醬汁在燉的時後煮義大利麵（如果一個人吃的話大概用1/5包就夠了），在鍋裡加一些鹽跟油，然後下麵大概水滾煮八到十分鐘左右，（試吃一下看有沒有熟），熟後把麵撈起在拌一些橄欖油！
3.醬汁快煮好時，在加入「小磨坊台灣風味的胡椒鹽」（這種胡椒鹽的成份中有玉桂跟甘草可以省下加其它香料的步驟，可把鹽、胡椒、香料一次搞定），在煮三十秒後，醬鍋內留下要用的份量，剩下的醬汁裝到別的容器（可以放到冷凍庫保存，以後要吃再拿出來用），然後把麵加到醬鍋內拌煮，在加入一些煮麵水，等收汁差不多就可以裝盤了！XD~~~~