阿宅Wine的異想世界

如果談到西南法產區的 Manseng 家族，我想大家應該都會優先聯想到 Gros Manseng 與 Petit Manseng 釀造的甜白酒或是干白酒，但你們有聽說一種葡萄品種叫做「Manseng noir」的紅葡萄品種嗎？

「Manseng noir」原生於西「Pyrenees 山脈」的品種；具有早發芽、晚熟成、生命力旺盛，生產量極大，而且有極強抗病能力與適應極端氣候的一個品種，能釀造出單寧豐富細膩，酸度良好，但風格細膩且適合陳年的紅酒，而且通常會與其他品種混釀（如 Merlot 或 Tardif）。

據說 Gros Manseng 與 Petit Manseng 都是 Manseng noir 的變異種，不過變異種卻存活下來，而且發揚光大，而 Manseng noir 卻一度差點絕跡，『Plaimont Producteurs』酒廠從西南區「Saint Mont」的一個名為「Sarragachies」的葡萄園中發現了他，這是一個十八世紀就開始種植的古園，隸屬於「Pédebernade」家族所有，這片葡萄園種植了21個葡萄品種，其中有7個是未知品種，在這片園中救出了 Manseng Noir 跟 Tardif 兩個品種，並開始重新復育，到2018年 Manseng noir 的種植面積已經成長到了40公頃左右。

雖然說『Plaimont Producteurs』酒廠，只用 Manseng noir 來生產混釀型與單一型的低酒精度、自然高酸度、容易飲用的紅葡萄酒，但我對這個品種的未來性十分看好，必竟2018年開始才有100% Manseng noir 的酒款上市，或許透過不同的葡萄園管理與釀造手法是能產生更多讓人驚艷的作品也說不定。

1.2018 Plaimont Le Manseng Noir：100% Manseng Noir；花香、紫蘿蘭、深色漿果、櫻桃、微微的荔枝感與乾燥花風味；干型，酸度中+，單寧中，酒精中，酒體中-；風格細緻輕柔，口感多汁可口，果感集中度高，尾韻帶點荔枝干與乾燥花的風味，非常好喝。（考慮售價A/$850）

2.2018 Producteurs Plaimont Côtes de Gascogne Moonseng：Merlot + Manseng noir；草莓、草本、青草茶、涼性草本風味、櫻桃與紅色漿果果味；干型，酸度中+，單寧中，酒精中，酒體中；口感輕柔、果味適中，單寧感並不明顯，風格更偏向果味與爽脆、多汁的味道，滿可口易飲的。（考慮售價A/$680）

當然「Plaimont Producteurs」的主力，更多在於大小蒙仙釀造的白酒與以 Tannat 為主體西南混釀風格紅酒，風味也相對較濃柔一些，但這邊就不做詳細介紹，不過評分鐵定是在（A）以上，尤其是他的「LE FAÎTE」系列的紅、白酒！