南非「BELLINGHAM（柏金漢酒廠）」的亞太總監Nick Sonderup在上週訪台時，除了台北場外，在台中也辦了一場品飲會，好吧老實說，Nick介紹了很多項Bellingham在南非開創的第一，不過我似乎並沒很專心的聽，因為我的注意力全被當天品飲的七款酒所吸引，其實不難發現BELLINGHAM的風格走向比較偏好濃郁型的口味，而且產品也不僅著重在於南非較出名的 Chenin Blanc 或 Pinotage 上面，他們家也有不少隆河品種所釀成的有趣產品。
其中「The Bernard Series Small Barrel SMV 2013」就是用83% Shiraz、12% Mourvèdre、3% Viognier所釀出的濃、純、柔風格（A），這也是當天紅酒品項中我最喜歡的一款，我在品飲時問了Nick：「這款酒的釀法跟北隆河的方式差不多，為何你們會想在其中多混了一個 Mourvèdre ？」Nick回我說：「其實他們家是有只用 Shiraz 跟 Viognier 一同釀造的酒款，只是台灣的進口商沒進口而已。」這似乎引起了我的興趣，只光是 SMV 就已經是我很喜歡的風味，那SV酒款會不會更有趣呢？？？
不過「BELLINGHAM」更讓我注目的卻是他們家的 Chenin Blanc ，尤其是「The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2015」 他在用桶的方面用的剛剛好，除了 Chenin Blanc 本身的果味外，一些煙薰等木桶給予的風味與礦石鹹感讓酒的風格似乎上升了不止一個層次（A+），更好玩的是這酒是不攪桶的，Nick說他們直接滾動橡木桶來達到攪桶的功效！囧.....
其次在中階「Homestead Series Chenin Blanc 2017」似乎在用桶的種類上有些差異，他的香草調性上更明顯了一些，整體的調性仍保有 Chenin Blanc 較常出現的水果風味，但酒體肥瘦適中，酸度的平衡也拿捏的很妙，桶與果的融合度滿不錯的（A）。
品飲會中我們比較了「家園系列」與「創辦人系列」兩個品項的 Pinotage ，不難發現兩個品項都能明顯的感覺到濃郁又成熟的深色漿果風味，而我個人則更喜歡創辦人系列的『Bush Vine Pingtage 2015』。
寫到這邊才發現似乎寫的沒有什麼規律，想到什麼就寫什麼，不過「BELLINGHAM（柏金漢酒廠）」的酒款定位很明確，如『The Tree Series（老樹系列）』是混釀型的初階款，而『Homestead Series（家園系列）』則是中階款，『The Bernard Series（創辦人系列）』屬於高階系列。
而他們家的基本款『老樹系列』的紅白酒屬於混釀型果味濃郁多汁的小資酒款。
以上就是『法蘭絲』在台中舉辦的「BELLINGHAM（柏金漢酒廠）」品飲會心得。
最後，也歡迎大家加入我的FB粉絲專頁「阿宅Wine的異想世界」，那邊會有更多單瓶酒的品飲心得，也歡迎中部的酒友們加入「大中部酒友會」與「中部酒研社」一起討論各式酒款！
影片介紹：
其他活動相片：
留言列表
