不久前Louis老師帶了一些澳洲的樣品酒來給他台中的學生們分享，我有幸的參加到了這場品飲會，會中一系列的『Quealy Winemakers』酒款確實有讓我驚艷到，Kathleen Quealy和Kevin McCarthy夫妻重新合體後所帶來的風味確實不容小覷。
我就簡略的條列式介紹一下：
1990年：Kathleen Quealy和Kevin McCarthy夫妻，在莫寧頓半島（Mornington Peninsula）上成立了『T'Gallant』酒莊，並且是第一個把灰皮諾（Pinot Gris）這個品種引進到莫寧頓半島產區中。
1993年：第一次上市的灰皮諾酒款就受到市場歡迎。
2003年：Quealy & McCarthy夫妻把『T'Gallant』賣給了Beringer Blass，不過Kevin McCarthy仍留在『T'Gallant』中繼續擔任首席釀酒師。
2003~2006年：妻子Kathleen Quealy離開『T'Gallant』，開始了獨自的葡萄園研究與狩獵，並在2006開始了她自己的葡萄酒品牌『Quea!y』（是的我說的是狩獵，Kathleen除了瘋狂的研究義大利品種friulano，moscato giallo，nebbiolo，sangiovese和pinot grigio等等外，她也四處尋找她看中的葡萄園。）
2008年：Kevin McCarthy在『T'Gallant』釀出了澳洲第一款橘酒。
2015年：Kathleen Quealy和Kevin McCarthy夫妻再度合體後『Quealy Winemakers』酒莊承租了不少Kathleen看中的葡萄園，而且Kathleen也研究的許多不同的克隆品種與單一葡萄園的特性，所以『Quealy Winemakers』的酒款大部份都是同一葡萄園生產的葡萄為一個品項來包裝；還有大兒子Tom也加入了『Quealy Winemakers』團隊。
不得不說莫寧頓半島（Mornington Peninsula）這個產區位於墨爾本東南方一個小時的車程，那邊屬於涼爽的海洋性氣候，而更讓人熟悉的品種應該是黑皮諾（Pinot noir）跟夏多內（Chardonnay），但是『Quealy Winemakers』更讓我驚艷的卻是灰皮諾（Pinot Gris）、Friulano 跟 Muscat Blanc à Petits Grains。
其中『Secco Splendido Metodo Ancestrale 2017』就是用『Muscat Blanc à Petits Grains』做成的氣泡酒，這是一種『Metodo Ancestrale』的古老的釀造法，就是在一次發酵時基酒糖份消耗掉90%後就立刻裝到瓶中進行二次發酵，這樣就不用另外添加糖份與酵母，在二次發酵結束後也不經過除渣的程序而直接上市，所以酒瓶蓋就是原本的啤酒蓋，滿有趣的，而且除了香氣更是呈現出濃郁芬芳的白花、荔枝與蜂蜜香氣，口感上來說除了氣泡的綿密度夠外，口中呈現的是十分均衡的干型（不甜）麝香風味，尾韻會有較明顯的香水味，我個人還滿喜歡這隻泡泡的（A）。
另外就是他的『Tussie Mussie Pinot Gris 2017』這款是這場品飲會中我最喜歡的一款，圓潤又滿飽的酒體帶出了桃、梨、熱帶水果的味道，還有一些拌渣產生的風味，讓人不驚高看了這款酒，尤其是看到報價後我就直接在資料上寫上（A；考慮售價A+）。
Kevin McCarthy除了是第一個把灰皮諾引進莫寧頓半島的人外，還是澳洲第一個釀造橘酒的釀酒師，他在2007年的時後向『Josko Gravner』學習，並在2008年的時後生產了第一款澳洲橘酒『2008 T'Gallant Claudius』，所以在他酒莊內擁有不少的大型陶罐。
他釀造的『Turbul Friulano 2016』，就是以橘酒的釀造方式生產的，或許是浸皮的關係，花果香氣較弱一些，微微的氧化風味與辛香料味道似乎較明顯一些，不過有趣的是他的口感卻十分圓潤，光用奶油般的口感似乎還不足以形容，我看了一下官網乎然發現他們形容詞中的『杏仁牛奶（almond milk）』是似是個不錯的形容詞，風味跟我過往喝過的橘酒差異性十分不同。
另外我試了2款黑皮諾『17 Rows Pinot Noir 2015』跟『Musk Creek Pinot Noir 2017』都表現出了莫寧頓半島應有的酒體輕盈、細緻與純淨，也展現了黑皮諾應有品種特性，如果你是喜歡黑皮諾的人應該可以試試！
以上就是這次『酒器廣丞』澳洲葡萄酒新品試飲會中『Quealy Winemakers』品項的試飲心得，期待我以後還能喝到這家酒莊的其它品項，這個酒莊在華人地區似乎並不知名，因為主要的消售地在英、法跟日本，如果沒有意外的話應該會由酒器廣丞引進，初次報價我個人覺得還滿不錯的，只是最後訂價為何，還是要看酒到台灣後會怎麼賣囉！
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參考資料：
1.『Quealy Winemakers』官方網站。
2.Sarah Ahmed THE WINE DETECTIVE-『Quealy saying something: outspoken Mornington Peninsula Pinot Gris & Friulano』
3.The Real Review-『Quealy and McCarthy together again.』
4.『酒器廣丞』Louis老師的簡報與書面資料
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