阿宅Wine的異想世界

【Pecchenino Barolo San Giuseppe 2007 】
葡萄園位在南向的山坡上，讓晚熟的Nebbiolo能夠受到更多的陽光照射，葡萄採收後在28°C發酵浸皮約20天，然後進入2500升的大橡木桶中熟成24個月，未過濾直接裝瓶，最後在瓶中陳化12個月才會上市。
讓人難懂的義大利酒，尤其是老派的Barolo，如果你把握不好這款酒的飲用溫度、醒酒時間、甚至何時才是適飲期，那你就不能知道這款酒的真面目是什麼！（A-）
【酒色】：清澈、中等寶石紅還帶點橙色邊，酒溫過低時酒液會呈現混濁不透光。
【香氣】：純淨、中等、櫻桃、覆盆子、紅色水果香氣為主，還帶點蜜餞與梅子。
【口感】：干型、酸中偏高，單寧感強，酒體強壯，需要醒酒最少兩天以上，才能呈現出濃郁、柔化的紅色水果風味。
【葡萄品種】：100% Nebbiolo
【酒精濃度】：14%
【適飲溫度】：16~22°C
【購買地點】：不知道，朋友帶來分享的酒
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）