【台北2017/11/24】法國香檳公會（CIVC）執行長 Vincent Perrin 與 AOW 共同發佈合作記者會，發表將與明年第二季將在台灣開設官方認證的『香檳課程』，教材除了英、法版本外，還有簡體中文版本可供選擇。
法國香檳區的三個最重要的團體『葡萄農』、『合作社』與『酒商』，這三個團體扮演著整個香檳區的種植、採收、收購葡萄、釀造、品牌、與銷售，除了各有各自的公會外，在業務分工上都互有重疊，所以既合作又競爭，於是在1845年便出現了一個類似總公會形態的『香檳公會 CIVC(The Comité Interprofessionel du Vin de Champagne)』。
關於課程問題 Vincent Perrin 也表示在繁體中文版本的部份，未來會有計畫與AOW合作研究繁體中文版本課程的事宜，這或許對台灣的葡萄酒專業人員與愛好者是一個很棒的消息，而香檳 Master Class 的規畫，未來或許會有計畫跟香檳大師 Peter Liem 合作規畫 Master Class 課程。
在簡報中 Vincent Perrin 提到了『CIVC』的四點重要的任務外，他也提到亞洲區香檳消費的成長讓協會相當重示亞洲市場，所以希望這次能跟AOW合作開設的專業課程，能透過教育來傳達更多香檳的知識與品味，讓更多人能更深入的瞭解香檳。
在協會的官方網站（ https://www.champagne.fr/en/ ）可以下載：
1.『360°Champagne』可以透過虛擬實境來體驗香檳區的實景與風土。
2.『Champagne Campus 香檳學院』：可以上線上結合遊戲、影片、問答、測驗來瞭解香檳的知識。
上面2個軟體都有中文版本。
會中 Vincent Perrin 也別引導大家品飲五款不同各性的香檳，讓與會人員一同體驗不同香檳所帶來的不同感觀。
最後, 我個人還滿高興的，暨 Prosecco 、 Cava 後, 香檳的官方課程也將在台灣開設了，感謝台灣一堆認真的授課單位陸續引進很棒的專業課程，讓台灣的葡萄酒愛好者與從業人員能夠就近學習。
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