上週五參加了「2016紐西蘭葡萄酒巡迴展」，其中要感謝蕭希辰老師能同意我以部落客的名義報名，還同意我參加了大師講座，有興參與了葡萄酒大師Bob Campbell的講座，讓我學到了不少東西，更見識到了黑皮諾的威力，講座中介紹了紐西蘭的風土、產區、與品種，這些相信不少人都已經很瞭解了，我就不再本文中介紹，本文就以介紹這次酒展中遇見的酒款心得為主。
Bob Campbell的大師講座中品飲了八款很棒的紅酒，下面我就先介紹這些酒款的心得：
1.Dog Point Pinot Noir Marlborough 2013：香氣以櫻桃、楊梅、蜜餞、烏梅、皮革與微微焦糖為主為後會有點微微的花香；入口酸度中高，酒體輕盈，單寧細緻度偏中上，口感帶柔，以李子等果味為主，味道雖不濃郁，但是給人一股淡雅之風，尾韻帶點微微的辛辣感，這款也是講座中三款Pinot Noir中最多人喜歡的。（A）
2.Loveblock Pinot Noir Central Otago 2012：酒色呈現紫紅偏微微琥珀色，帶有很重的焦糖、皮革與藥草味，果味較不明顯但偏向草莓與黑莓，酒體偏輕，單寧細緻度較Dog Point的差一些，酸度中高，果感較重，尾韻有種乾燥花的粉感，還有較重的黑胡椒感，尾韻略苦，Bob Campbell大師說這酒還可以陳年很久。（A-）
3.Palliser Estate Pinot Noir Martinborough 2014：以藥草與淡淡的紅色水果（或許是紅肉李），然後還有一些些微微的蜜餞香氣為主，單寧感細寧，但一樣較Dog Point粗一些，尾韻的乳酸感較明顯，還帶一些些嗆辣，大師說這酒適合年輕時就飲用，我有偷偷瞄了一眼，這款是三款Pinot Noir中『林裕森』老師最喜歡的。（A-）
4.Vidal Reserve Gimblett Gravels Syrah Hawke's Bay 2014：酒色呈現艷紫色，然後以辛香料、白胡椒、紅色水果與覆盆子果香為主，酒等中等，酸度偏高，乳酸的甜美感較明顯，帶有李子與微微的黑胡椒，單寧感略細，架構與層次感深，大師說這款很適合搭上乾煎鴨胸，還有這款是這次講座中八款酒林裕森老師最喜歡的酒款。（A-）
5.Passage Rock Reserve Syrah Waiheke Island 2013：以厚重的草藥、辛香料香氣為主，然後加上微微的深色水果與花香，酒體呈現中等，單寧的澀度略微明顯，但果感與辛香料感的突出度力道還滿明顯的，這款大師說很適合搭上油封鴨。（A--）
6.Craggy Range Sophia Hawke's Bay 2013：以梅洛為主的混釀酒款，呈現出花香、濃郁的香水味、紅色水果為主的香氣，最後會出現一些些梅子乾味，入口有點重的香水口感，然後是中等的酸度，單寧偏細，乳酸與干燥花茶的味道，整體讓人覺得粉味很重餘韻很長，最後還有點微微的辛辣與梅子感。（B++）
7.Man O'War Ironclad Waiheke island 2011：以紫羅蘭、紅色水果加上略微的干果味為主，酒體輕、酸度中等，果感與乳酸感較明顯，尾韻是微微的辣感與葡萄干，大師說這款酒的肉感很重。（A--）
8.Te Mata Awatea Hawke's Bay 2014：一開始以濃郁的紫羅蘭與覆盆子為主，略醒一下會出現雪杉、微微的香草、奶油、與黑醋栗，酒體輕、酸度中低，單寧感略細，最後的尾韻是干燥花與香水。（B++）
講座之後，接著就是酒展會場了（照片是快散場的時後才想到要拍的），參展的攤位大約是11攤左右，其實我還是比較喜歡不要超過20攤的酒展，因為可以一攤一攤細細的挖寶，每一款都能慢慢的嚐試！
Babich Wines：
1.Black Label Sauvignon Blanc 2016：以芭櫟、草味、微微的柑橘與蜂蜜香氣為主，酸度中等，平衡感優，略帶點微微的甜感，尾韻略感辛辣！（A--）
2.Black Label Pinot Noir 2015：以花香、草味、紅色水果為主，酸度中等，單寧偏細，果感較明顯，尾韻帶點微微仙草。（A-）
3.Winemakers' Reserve Pinot Noir 2014：調性跟上2差不多，不口感跟酒體較圓厚一些。（A-）
這攤是星坊代理的：
1.KIM CRAWFORD Sauvignon Blanc Marlborough 2015：典型的芭櫟、青草、柑橘香氣，酸度中等，然後以葡萄柚果感與微微的青草味為主整體的平衡感優。（A-）
2.KIM CRAWFORD Pinot Noir South Island, New Zealand 2013：以菌菇、紅色水果、甜香料為主的香氣，酒體輕盈度高，單寧感偏柔，果味明顯，口感較甜美一些。（A--）
KONO Wine：
1.TOHU Sauvignon Blanc 2015：單一園葡萄釀造，以芭櫟、梗味，微微葡萄柚，酸度中高，口感清新滑順，很典型的白蘇維濃。（A--）
2.TOHU Chardonnay 2014：甜瓜、柑橘，桃子、熱帶水果，果味豐滿，口感略滑。（A--）
3.TOHU AWATERE VALLEY PINOT NOIR 2015：調性與下面4的單一園類似，但架構較差一點，果感也出現了較多餘的甜美感。（A-）
4.TOHU RORE RESERVE PINOT NOIR 2013：單一園黑皮諾，以菌菇、櫻桃、李子、微微的可可與紅色水果香氣為主，在輕盈酒體中感覺是單寧的細緻與絲滑感，中等的酸度與淡雅的果味交融尾韻並沒有辛辣感出現，這款是我這場紐西蘭展中我最喜歡的一款黑皮諾。（A+）
1.Roaring Meg Sauvignon Blanc 2015 與 BANNOCKBURN Sauvignon Blanc 2015的調性差不多，都是很典型的白蘇維濃酒款，平均感都還滿不錯的。（A--）
2.Roaring Meg Pinot Noir 2015：以紅色水果、楊梅、微微李子為主、酒輕酸中，果感新鮮多汁，尾韻有點略微的苦感。（A--）
3.BANNOCKBURN Pinot Noir 2015：一樣是以紅色水果、楊梅蜜餞為主的香氣，酒體輕盈，單寧的細緻度較Roaring Meg的黑皮諾優，尾韻會多了一點點乳酸的圓潤感。（A-）
1.Te MATE CAPE CREST SAUVIGNON BLANC 2014：淡淡的青草、芭櫟，口感微微的葡萄柚，酸度較高，不過平衡的很棒，尾韻微微的梅子感。（A-）
2.Te MATE ELSTON CHARDONNAY 2015：微微的煙薰，果香味較淡，最後有微微的梅子味，酸度偏高，略微咬口，尾韻的礦石感重。（A--）
3.Te MATE BULLNOSE SYRAH 2014：以青草、煙薰、微微的紅色水果與巧克力香氣為主，酸度高、單寧厚，尾韻有點澳洲席哈常出現的可可苦味！（A--）
1.SPY VALLEY Pinot Gris 2015：帶有一種很特別的香氣，以我熟悉的香氣來形容就是『酸果汁糖粉』，然後微微的柑橘味，口感是均衡度超棒的酸味與圓潤感，干型，但是最後卻出現回甘感，這款酒是部份在小型橡木桶中發酵與熟成五個月，部份在不銹鋼桶中熟成，然後混合裝瓶，真的是非常棒的一款酒。（A）
2.SPY VALLEY Sauvignon Blanc 2016：以濃郁的芭櫟、青草、淡淡的柑橘為主，酸度較高，口感呈現出清新易飲的型態。（A--）
3.SPY VALLEY Pinot Noir 2014：以干燥花的香氣，楊梅與新鮮的果味為主，酒體輕帶重，單寧柔中帶濃，多汁飽滿又突出的果味呈現出特別的酒感。（A-）
4.SPY VALLEY ENVOY Pinot Noir 2012：以花香、楊梅、紅色水果香氣為主，果味呈現出不濃不淡的優雅氣味，入口是細緻到無感的單寧，酸度中等，又帶著明顯的果味，輕柔與絲滑的口感讓人倍感驚艷！（A）
以上就是這個酒展中我覺得不錯的酒款，再次感謝主辦能同意我報名與會！而且這個場合還讓我認識了林裕森老師真是收獲滿滿的一次酒展！
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