上週五（7/1）參加了「iCheers愛酒窩」與「威廉彼特」合辦的「Allegrini品牌大使來台快閃品酒會」，喝到了很利害的5款葡萄酒，最讓我感覺驚艷的是這個酒莊的特色：『1.單一園葡萄概念、2.有用風乾葡萄來釀造、3.不管是只在不銹鋼桶或是有經過橡木桶中熟成都能表現出一股誘人的香氣』，最後讓我覺得特地從台中北上去參加這場品飲會真的是不虛此行！
這場品飲會，採用的是很輕鬆的座談會方式，大家一邊品飲，一邊聽著Allegrini的品牌大使Andrea Terragnoli介紹酒莊的特色、風土與酒款，然後大家可以隨時發問，加上Andrea是會講中文的，所以整場活動的互動還滿良好的，只是因為是快閃式品飲會，所以一小時一下子就過了，我跟哲銘兄、徐大還有卡文兄便端著還沒品飲完的酒，到威廉彼特的一樓繼續品飲跟聊天！
Allegrini酒廠位於北義的瓦波里切拉（Valpolicella）擁有70.19公頃的葡萄園，而且機乎都位於瓦波里切拉的精華區內，也就是因為這樣使Allegrini能夠培育出品質良好的Corvina Veronese跟Rondinella葡萄，而旁邊有加爾達湖（Lago ie Grada）水氣調節加上瓦波里切拉的山谷地形讓這邊很適合自然風乾葡萄，也這是這些原因決定了Allegrini能夠釀出高品質葡萄酒的因素，更是Allegrini會成為Veneto維內多省甚至是全義大利少數最被推崇的頂尖酒廠的最重要的原因。
當然早期義大利在戰後其實是很貧窮的，所以葡萄農並不會很重視釀酒葡萄的品質，反而是追求產量大為主，所以葡萄機乎是採用棚架式種植，而Allegrini的新一代管理者卻反其道而行，為了追求葡萄酒的品質，還到了全球各地去取經，引進了法國的種植技術與單一葡萄園釀酒的概念，讓Allegrini這個從16紀世便存在的酒廠有了質的躍進，這就是為什麼後來能獲得義大利酒評權威指南「Gambero Rosso」最高評價三杯獎（Tre Bicchieri）達20次，還名列義大利前四大頂尖酒廠的關係。
目前這間有五百年歷史的「Allegrini酒廠」由哥哥FRANCO ALLEGRINI負責釀酒。
妹妹MARILISA ALLEGRINI來負責酒廠的經營與行銷。
而年輕的一輩FRANCESCO、CATERINA跟SILVIA也加入了家族事業，目前是負責管理Allegrini旗下品牌「CORTE GIARA」。
下面就來介紹一下今天的品飲酒款與心得：
1.Corte Giara Soave DOC 2014（CG思瓦芙白酒）
使用80% Garganega、20% Chardonnay來混釀；低溫時香氣較不明顯，但是入口時有一股奇特的酸味混著果味，讓人覺得干型酒體卻顯出冷冽爽口的味道，微微的礦石尾韻更為這款白酒加上了不少的分數；酒溫升高後跑出鳳梨的果香，口感有點像不甜沒汽泡的香檳汽水，這款酒真是深得我心的一款白酒！（評分：A-）
2.Allegrini Valpolicella DOC 2013（亞樂格尼瓦波利契拉紅酒）
使用65% Corvina Veronese、30% Rondinella、5% Molinara來混釀，並僅在不銹鋼桶中發酵熟成；帶著酸櫻桃、烏醋、黑色水果、皮毛等氣味，很別的是中上的酸度搭上輕盈的酒體，單寧機乎讓人感受不到，明明是干型酒但口感卻呈現出酸中帶甜的味道，加上此酒充份的表現出其果香的特色，酒莊代表說這酒最少瓶醒需要三~四小特，使用醒酒瓶的話要三十分鐘，我們飲用時這款酒正呈現最完美的狀態！（評分：A-）
3.Palazzo della Torre IGT 2012（亞樂格尼塔之殿紅酒）
使用70% Corvina Veronese、25% Rondinella、5% Sangiovese來混釀，葡萄採收後70%先行發酵，然後在混合30%的風乾葡萄來作二次發酵，也就是說這款酒是使用上面的瓦波利契拉紅酒再混合30%的風乾葡萄來作二次發酵，然後再僅使用過一次的舊橡木桶中熟成15個月，最後混合裝瓶後再陳放7個月才會上市；帶著微微木質、明顯濃郁的黑色水果、烏梅與櫻桃，然後是淡淡的辛香料與紫羅蘭花香；中等圓潤的酒體與酸度，口中充滿的是葡萄干式的甜美果味，最後在舌尖上會帶有茶感與可可的尾韻，風味呈現的複雜度還滿高的。（評分：A）
4.Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011（亞樂格尼亞曼羅涅紅酒）
使用90% Corvina Veronese、5% Rondinella、5% Oseleta；葡萄採自平均樹齡32年的葡萄藤，採收後葡萄自然風乾3~4個月，然後去梗軟壓榨汁，在有溫度控制的不銹鋼桶中發酵25天，然後在橡木桶中熟成18個月，最後混合裝瓶再陳放七個月以上，帶著濃郁的木桶與香草氣味，然後是黑色水果、黑莓與櫻桃果香，酸度偏高，然後是圓潤的口感跟高度的甜美感，最後是可可與葡萄干交融的果味，尾韻有點微微的苦味，這款酒的格風就是我最愛的那種濃、純、香。（評分：A）
5.La Poja IGT 2007（亞樂格尼波哈紅酒）
使用100% Corvina Veronese來釀造，葡萄會等到完全熟成後才採收，然後去梗軟壓榨汁，在有溫度控制的不銹鋼桶中發酵12~15天，接著在全新的橡木桶中熟成20個月，裝瓶後再陳放10個月以上；雖然說這款酒是在全新橡木桶中熟成的，不過我並沒有感受到有濃郁桶味的香氣，反而是明顯的櫻桃果醬、葡萄干加上甜美糖漿的氣息，中等酸度搭著略輕的酒體，然後明顯圓潤加上甜美的果感，而且還有很重的咖啡與可可在口中幻化，讓我感覺到這款酒的利害與複雜，這款酒也是我在這場品飲會中感覺最棒的一款酒。（評分：A+）
最後品飲會結束後又送了一瓶「Corte Giara Valpolicella DOC 2015（CG瓦波里切拉紅酒）」給我們，等我喝過後會把心得補到這篇文章中，這場品飲會我們才花了500大洋的報名費，CP值超高的！
6.Allegrini Coret Giara Valpolicella DOC 2015（亞樂格尼酒莊 CG瓦波里切拉紅酒）（8/5品飲心得）
艷紫微淡的酒色，鼻子聞到的是帶著強烈的焦糖、櫻桃與楊梅果味，然後是淡淡的皮革。 入口感覺到的是偏輕酒體佐上較低的單寧與酸度，然後是微微的甜味與新鮮櫻桃果汁，略微醒酒15分鐘後，會讓乳酸、焦糖交融的甜美感顯的較突出，而且這時如果是常溫飲用會讓人感覺口感更柔和，還不錯的一款餐酒，不過最好開瓶當天就喝完。（評分：B++）
【葡萄品種】：75% Corvina 25% Rondinella
【酒精濃度】：12.5%
【適飲溫度】：16~25°C
【購買地點】：iCheers
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）
如果你們對上面的六款酒有興趣，可以參考一下「iChrees-亞樂格尼酒莊」，或是「威廉彼特-亞樂格尼酒莊」！
相關連結：Allegrini官方網站、Allegrini臉書
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