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元宵節就是硬要吃湯圓，而傳統的吃法又沒新鮮感，所以來個創意料理，把泡菜湯跟湯圓結合起，也譜出了意想不到的美味！
材料：鮮肉湯圓1盒（10顆）、金針菇1包、韓式泡菜一大碗（黃金泡菜也行）切碎、蒜頭4瓣切末、青蔥切末適量、韓式辣醬1茶匙（用豆瓣醬也行）、韓式大醬1茶匙（味噌代替也可以）、辣椒粉適量、魚露1茶匙（或用醬油加柴魚粉）、香油1茶匙、火鍋料。
做法：
1.將韓式泡菜切碎後加入蒜末、韓式辣醬、大醬、辣椒粉、魚露拌勻。
2.平底鍋加入適量沙拉油後先熱鍋，然後將做法1的材料下鍋炒香，然後倒到沙鍋或湯鍋中加水煮滾。
3.煮滾後加入金針菇、你喜歡的火鍋料跟鮮肉湯圓（沒包餡的湯圓也行）適量的鹽，然後煮到湯圓浮起後熄火，加入香油與青蔥末就可以上桌了。
這是一道滿簡單的料理，如果你不在乎熱量也可以加豆腐、豆皮、火鍋肉片、米血、米腸都是不錯的選擇！
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