前幾週在某場品飲會中，某酒商的業務問了我一句話：「台灣的進口商應該沒幾家有進 Godello 這個品種吧？」聽完我細細一想似乎有一些，但並沒有什麼太深刻的印象，不過回家一翻筆記，原來我試過的 Godello 雖然不多，但風格卻出其的廣，所以我概略的整理一下我的筆記，把 Godello 整理成一篇心得文。
「Godello」是一種原產於西班牙西北部的白葡萄品種，在DNA檢測下他與葡萄牙的「Gouveio」是同一個品種（當地原本稱為「Verdelho」，但卻與馬德拉與澳洲種植的 Verdelho 並不是同一個品種，所以官方最後正名為「Gouveio」），所以記得以後不要再把「Godello」與「Verdelho」搞混了，他們是不同的品種。
「Godello」這個品種是一種果串緊湊，果粒較小，果皮偏厚的品種，葡萄成熟後帶有較高的糖份，酸度也較偏高，也因為這些特性，Godello過於潮溼的環境下容易被黴菌感染，不過也因為高酸度而具有不錯的陳年實力，同時也能釀成酒體滿飽的風格，而且帶有明顯的礦石風味。
但真的只有適合木桶發酵熟成，然後釀成酒體滿飽適合陳年的酒款嗎？其實越深入的去看會發現這個品種的趣味性，例如在「Bierzo」一帶，有人會把他與其他白葡萄品種一同加入以 Mencía 為主體的紅葡萄酒共同釀造，而且釀出的口感顯的很可口，例如在台灣買的到的「Álvaro Palacios Villa De Corullon 2015」（威廉彼特）就是這種做法。
還有一些釀酒師為了呈現 Godello 的原始特性，只使用不銹鋼桶來低溫釀造與熟成，進而使他保留更多的花果香氣，例如「Franck Massard Audacia Godello」（Salud Food & Wine），他就帶有很明顯的白花香氣與檸檬、柑橘類、白色水果、青蘋果等香氣，而且酒體雖然帶有圓潤感，但並不如傳統釀造般來的渾厚飽滿，顯的爽脆又富含礦石風味，我品飲的2015年份顯的正是好喝的時後，不過2016則帶點青澀的年輕感。
當然也有一些釀酒師會使用大型橡木桶來發酵與熟成 Godello，而且葡萄是採自於藤齡大於20年的葡萄園中，例如「Bodegas Raul Perez Ultreia Godello 2017」（新生活葡萄酒）則有較多的柑橘、黃檸檬、白桃與一些成熟果實的風味，口感顯的濃郁與集中卻不肥厚，同時還會散發出一些類似茶葉的香氣。
不過我想最特別的還是據說使用陶甕熟成的「Bodegas Raul Perez Anfora Godello Valtuille 2015」（新生活葡萄酒）或許是我品飲過最有趣的 Godello ，這個系列是屬於 Raul Perez 的實驗性作品，好吧，第一個印象是這是楊桃汁+梅子汁，但又好像有一些柑橘類的風味，不過氧化的風味顯的最突出，尤其帶點微尖的酸度似乎使酒液帶有更多的活力，氧化中卻仍不失其應有的果味，而且餘韻上的茶韻仍在口中久久不散，使得我的印象特別深刻，只是之後這個實驗性質的產品還會生產嗎？我個人是希望他除了繼續外還能擴大產量。
最後就是由西班牙名廠「CVNE（西班牙之星）」在 Valdeorras 一帶收購的酒廠釀造的「Pagos de Galir Godello 2018」（茂世），當初莊主 Maria Urrutia 在介紹時，他們希望釀造的是一款年青即可即用的風格，但我卻覺得他顯的飽滿圓潤，酒體豐厚，現在就很好喝，不過我想陳年後也不會太差（或許我心中是偏往好的方向來想）。
或許我在「Godello」這個品種的品飲經驗並不豐富，但我覺得 Godello 顯的有趣而且很有潛力，如果酒友們知道有那些進口商還有 Godello 葡萄酒，請通知我一下，或許我可以來策畫一下 Godello 的品飲會。
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參考資料：
1.紅酒世界-Godello。
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