不久前的『《葡萄牙產區》聯合酒展&大師講座』活動中，由HP老師解說了一系列葡萄牙的基本知識，有一些我認為比較重要的部份我把他列出來：
1.葡萄牙產區共有31個 DOC，跟14個VR（Vinho Regional 地區餐酒），但地圖只能看到28個產區，原因是3個加烈酒產區與靜態酒產區重疊的關係（Douro & Port）、（Madeira & Madeirense）與（Peninsula & Setúbal）。
2.重視混釀，在葡萄牙中有250種原生品種，而葡萄牙的混釀除了老藤外，還有一個現地混植（field blending）的狀況存在，就是葡萄園種了很多個品種，一起採收一起發酵釀造的意思，或許有的葡萄園根本不知種了什麼品種，但有一些名酒名園為了保持原本的風味，所以在葡萄藤死去時會使用DNA技術來找出原本品種，然後再重新種植。
3.氣候上來說受到了西邊的大西洋、東邊的大陸性氣候與南邊的地中海氣候影響。
4.在波特區早期的加烈酒時代，高、冷地區的葡萄園並不受重視甚至直接荒廢，原因還是在於成熟度與糖度的關係，但是在靜態酒時代來臨後這些地區卻變成了非常優質的葡萄園，這個在我最近幾年品嚐到的波特區靜態酒中真的有這種感覺，甚至有一些白酒表現的特別好。
然後HP老師帶大家品飲了十款較具葡萄牙各區代表性的酒款，其實我品飲完後個人只比較喜歡白酒，還有甜酒，包括了：
1.Vinho Verde Vin Latina Alvarinho White 2017（A）：口感較圓潤，酸度略帶尖銳，尾韻的礦石滿明顯的，整體屬於爽脆平衡。
2.Adega Ponte Da Barca Alvarinho-Loureiro 2017（A）：酸度高，口中的干燥花與白花跟一些荔枝干風味特別明顯，柑橘類、檸檬風味也滿均衡的。
3.Montanna Premium Reserva Brut（A）：酵母、堅果、淡淡巧克力牛奶、奶油、桃類的香氣，高酸，口感微圓，口中有較多的蘋果與白色水果果味為主，氣泡的綿密感也不錯。
4.Dona Fatima Jampal 2017（A）：桃、鳳梨、奶油、香草、柑橘、泡渣的味道，干型、高酸但不尖比較柔和，口中的柑橘類、蘋果果味較多，風味略圓潤一些，尾韻有一些青梅與煙薰的風味。
5.Adega of Pegoes Selected Harvest White 2017（A）：晚收型白酒，以杏桃、香草、煙薰、熱帶水果為主，酸度的均衡度還滿不錯的，口感較圓潤，尾韻有煙薰風味，口感較圓潤。
6.Ermelinda Freitas Moscatel Roxo Superior 2010 （A~A+）：有泡皮，果干、香草類、水蜜桃干、烏梅與一些蜂蜜，甜型、高酸，酒體飽滿，尾韻的煙薰、辛香料刺激成特別明顯，甜度會過膩與酸度平衡的滿不錯的。
講座結束後還有一場來自五個產區中十家酒莊的微型酒展，其中有一些滿不錯的酒款。
而來自『PEGOES』CP值最高的是一款「LABUTES」無年份紅酒，濃郁又均衡的風味讓不少人為之驚艷，而且出口價更是讓人不感相信；而且『PEGOES』那個攤位的酒幾乎全品項我都滿喜歡的包括氣泡酒、紅酒與白酒。
而Montanha的氣泡酒也讓人有所注意，品質顯的特別的優，釀法是傳統法，但出廠價並不是香檳價，而比較接近廉價氣泡酒的價格，我個人覺得cp值也滿不錯的。
至於Mouchao的四款白酒顯的特別可口，出廠價也不貴，我想進口商如果計設得宜，應該能在小資到一張小朋友之間。
最後則是「Adega de Cantanhede」的加烈酒有點類似Porto Ruby的風味也顯的深得我心。
以上就是這場專業場葡萄牙酒展與講座的心得。
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