『Vega Sicilia』知名的西班牙國寶級酒莊！－阿宅Wine的異想世界

上週五參加了「星坊酒業」舉辦的「Vega Sicilia 家族品飲會」，口中感受到的與心中體驗到的，除了驚艷還只能是驚艷，難怪這家酒莊能出現WSET三級的教科書「葡萄酒與烈酒-認知風格與質量」一書中的西班牙篇裡面，還有前輩大師讚其為「西班牙國寶級酒莊」，確實是名不虛傳。

『Vega Sicilia』源起於1848年，Toribio Lecanda買下了800公頃的土地開始，而1864年後Toribio的兒子Don Eloy Lecanda y Chaves接手經營後，才開始葡萄種植與釀酒事業，到了1915年正式以『Vega Sicilia』的名義推出了五款葡萄酒，直到1982『Vega Sicilia』被Alvarez家族收購，之後更擴展為『Vega Sicilia 酒廠家族』，目前整個酒廠家族包含了五個酒莊，除原本的Vega Sicilia外還有另外四間酒廠Alion、Pintia、Macan與匈牙利的Tokaj-Oremus。

『Vega Sicilia』位於Ribera del Duero（斗羅河畔），這個地區因為有山脈阻隔，所以受到的海洋氣候影響較小，加上大部份的葡萄園位於Meseta高原上，高海拔與大陸性氣候的交互影響，日夜的溫差甚大，而且日照強度較大的因素下，使得這地區的Tinto Fino（Tempranillo）較不同於其他產區的紅色水果風味，而是以濃郁的黑色水果（黑莓、李子）為主，並有較高的成熟單寧，酸度與果味也會很發展的很好，這或許就是『Vega Sicilia』號稱他的酒能夠陳年40~60年的自信來源，目前『Vega Sicilia』擁有210公頃的葡萄園，主要種植Tinto Fino （Tempranillo），還有一些Cabernet Sauvignon、Merlot與Malbec等品種，更有一個150年的基因園。

總監Sheila Burón說明了『Vega Sicilia』只生產三種產品：『Valbuena 5°』、『Unico 2005』與『UnicoReserva Especial』。

其中名為『Valbuena 5°』的酒款是指Valbuena村經過熟成五年（5°）才能釋出酒款，而且2012年份使用100%的Tinto Fino（Tempranillo）來釀造，以黑莓、陳皮梅與深色漿果香氣為主，口中則是濃郁的漿果加上干果、太妃糖、巧克力、陳皮梅與一些煙薰的尾韻，整體是甜美又濃郁還會隨著醒酒的時間越醒越柔美，屬於濃、純、柔型態（A）。

而『Unico』這必需熟成10年才能上市，而且熟成方式還滿厚工的，會先在7000~20000公升的大型木桶中熟成10個月，然後移入小型橡木桶中熟成，最後再移回大型木桶中熟成3~4年，全程橡木桶中培養的時間約為七年，而且小型橡木桶中美國桶與法國桶都有，要看年份來決定使用的種類與熟成時間，最後裝瓶後再繼續熟成三年以上才會上市，我們現在喝到的就是2005年份，使用94%的 Tinto Fino（Tempranillo）與6% Cabernet Sauvignon來混釀，香氣則以煙薰、可可、太妃糖、黑莓、干果、醬油、一些森林潮溼風味加上較淡的香草與木質調氣息，口中的調性與『Valbuena 5°』滿類似的，不過口感更加絲柔圓潤，干果的風味也較強大，雖然本質上差異不大，不過在口中的感覺『Valbuena 5°』跟『Unico』能很明顯的分出是完全不同層次的酒款。（A+）

『Vega Sicilia』家族在匈牙利Tokaj地區的『Oremus』酒廠生產的干型Furmint與貴腐酒有很強大的水準，不論酸度、甜度與平衡感上都有滿不錯的水準。

另外在Ribera del Duero地區的『Alion』與 Toro地區的『Pintia』也有類似『Vega Sicilia』酒莊的風格，可惜這場品飲會沒喝到『Vega Sicilia』的無年份酒『UnicoReserva Especial』與其旗下『Macan』酒莊的酒款，不過仍是讓人超級感動的一場品飲會。